挂牌详情
公司信息
成立于2004年7月的深圳市钰花溪投资有限公司，是一家以“健康、快捷、营养”为主题的中式快餐连锁企业。从2003年1月在深圳市南山区创业路创立了首家以“牛肉粉”为主营产品的快餐品牌连锁店开始，至2004年12月位于深圳市福田中心区振兴路旗舰店的开业，标志着钰花溪开始向正规化快餐连锁迈进。钰花溪的主打产品以“天然、健康、营养”为经营宗旨，将中式快餐的特点与西式连锁经营方式有效地结合，采取统一品牌、统一采购、统一加工、统一配送、统一标准、统一管理的连锁经营模式。形成了“钰花溪”独特的饮食文化风格，受到了消费者的广泛认同和赞喻。2006年8月，公司正式导入了ISO9001国际质量管理认证以及HACCP国际质量卫生认证两大体系，该体系的导入，标志着钰花溪品牌正式迈向标准化、国际化、专业化的发展道路。
物流配送体系—完善连锁企业的供应链。
公司率先打破了传统中式快餐前店后厨的经营格局，弱化后厨，强化核心物流后台-—配送中心，实现了生产和销售的完全分离，突出了钰花溪的门店无油烟、无煤气设备的最大优势，目前所有门店仅设置出品间。
2004年4月公司正式启动配送中心建设，引进亚洲最先进的生产设施设备，采取现代化的生产管理手段，建立起一级配送模式，从而达到规模化和工业化生产的需要。目前配送链已覆盖整个深圳区域，为区域内门店提供了质优价廉的原材料和物资供应。
成立时间 2004/07/22
注册资本 3000万 人民币
企业类型 有限责任公司
注册地址 中国 广东省 深圳市南海大道兴华工业大厦七栋1D座一楼B-1
优势与专长
1．公司膳食及服务 钰花溪的膳食主要以西南风味为主，搭配中华大地各地各式风味美食，给顾客传统美食的感觉，采用先进的一体化厨房设备，完善的出品流程，能保证食品在5-10分钟内快速奉客，服务人员受过公司专业专职的培训，让顾客能享受高品位的服务。 目前钰花溪在中国二大一线城市（深圳、北京）共拥有二家公司，二家配送中心，十九家餐厅（大连一家在建）；以深圳为基础，我们的目标是：打造全国中式休闲餐饮连锁知名品牌。 钰花溪的主产品是老汤粉面，搭配米饭类产品、特色小吃凉菜、以及有民族风味的甜品及时尚的饮料。另每季度更新产品菜单，同时推出新品。 钰花溪目前拥有相当独特的精炼牛骨牛肉汤等系列产品，该产品具有高技术含量并符合国家行业标准。
2．研究与开发 公司已开发的成果是：“原味牛骨老汤、苗家风味酸辣汤、麻辣牛骨老汤的粉/面、魔香饭团、特色捞饭及系列贵州风味小吃等，产品经过广东省深圳市计量检测检测，合格率99.5%以上。 近年，公司正式导入了ISO9001国际质量管理认证、及HACCP国际质量卫生认证两大认证管理体系。
行业与发展
所属行业： 餐饮业
细分行业： 快餐业
行业趋势： 2011-01-11中央及地方国企重组加快激活我国饭店业；作为全球两大日化巨头之一的联合利华瞄准中国餐饮业B2B市场，通过为专业客户提供全套解决方案，进军中国川菜调味品市场。 第二届中国市长餐饮发展论坛上，中国烹饪协会常务副会长杨柳发表演讲说，餐饮业已成为推动中国城市发展的重要力量，对城市发展的贡献最大。 在中国烹饪协会和乌鲁木齐市共同举办的是次论坛上杨柳说，据国家统计局各城市公布的统计公报显示，在GDP超过2500亿元 、人口规模在500万以上的33 个城市中， 18个城市的住宿餐饮业零售额超过200亿元，8个城市超过300亿元，其中上海最高，达到761.5亿元。从增长率来看，9个城市超过20%，17个城市的增速超过全国平均增长速度，其中沈阳高达27.5%。从占社会消费品零售总额的比重来看，12个城市超过14.4%的全国平均水平，7个城市在16%以上。其中人口超过100万的大城市仅有13个。 餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业，在社会发展与人民生活中具有不可缺少的地位，发挥着重要的作用。2010年我国餐饮业营业额首次突破 22000亿元，同比增长22％左右，是同期国民经济增长速度的2.2倍。未来三年餐饮业的发展，将继续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水平也将不断提高。
产品服务
钰花溪主要产品简介
钰花溪的产品研发，本着既独特有保持传统的理念，既不雷同于市场，又能保持乡土的原汁原味。通过多次深入山区走访学习，通过细致的挖掘，再根据都市餐饮习惯及现代化生产的要求而推出。餐厅售卖产品类型包括“粉面（米粉面条）”、“米饭”、“小吃”、“饮品”等四个基本大类。
主打产品
钰花溪以 “牛肉粉面”系列为主要产品。如“筋肉粉面、软骨粉面、红煨牛肉粉面”等。牛肉粉面以贵州当地少数民族风味为基础，调和了大众普遍口味研发而成，多种味型综合表述为：“酱香、醇厚、微感酸、麻”。
在粉面产品中，最主要技术结构和特色部分在于汤底的熬制，以及肉、筋、肚等肉码的卤制，工艺独特。汤的主要原料为牛大骨和黄牛腿肉，加上钰花溪独有的“十九种配料”，经“熬、卤、吊、兑”四道工序而成，属传统工艺。而肉码卤制依循贵州地方传统配料及工艺，出锅后呈“软、烂、透”状态，味道口感甚为独特。
