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深圳市钰花溪投资有限公司 660103

更新时间:2020年01月17日 所属栏目:新四板案例
公司信息 成立于2004年7月的深圳市钰花溪投资有限公司,是一家以健康、快捷、营养为主题的中式快餐连锁企业。从2003年1月在深圳市南山区创业路创立了首家以牛肉粉为主营产品的快...

挂牌详情

公司信息

成立于2004年7月的深圳市钰花溪投资有限公司,是一家以“健康、快捷、营养”为主题的中式快餐连锁企业。从2003年1月在深圳市南山区创业路创立了首家以“牛肉粉”为主营产品的快餐品牌连锁店开始,至2004年12月位于深圳市福田中心区振兴路旗舰店的开业,标志着钰花溪开始向正规化快餐连锁迈进。钰花溪的主打产品以“天然、健康、营养”为经营宗旨,将中式快餐的特点与西式连锁经营方式有效地结合,采取统一品牌、统一采购、统一加工、统一配送、统一标准、统一管理的连锁经营模式。形成了“钰花溪”独特的饮食文化风格,受到了消费者的广泛认同和赞喻。2006年8月,公司正式导入了ISO9001国际质量管理认证以及HACCP国际质量卫生认证两大体系,该体系的导入,标志着钰花溪品牌正式迈向标准化、国际化、专业化的发展道路。

物流配送体系—完善连锁企业的供应链。

公司率先打破了传统中式快餐前店后厨的经营格局,弱化后厨,强化核心物流后台-—配送中心,实现了生产和销售的完全分离,突出了钰花溪的门店无油烟、无煤气设备的最大优势,目前所有门店仅设置出品间。

2004年4月公司正式启动配送中心建设,引进亚洲最先进的生产设施设备,采取现代化的生产管理手段,建立起一级配送模式,从而达到规模化和工业化生产的需要。目前配送链已覆盖整个深圳区域,为区域内门店提供了质优价廉的原材料和物资供应。

成立时间 2004/07/22

注册资本 3000万  人民币

企业类型 有限责任公司

注册地址 中国 广东省 深圳市南海大道兴华工业大厦七栋1D座一楼B-1

优势与专长

1.公司膳食及服务 钰花溪的膳食主要以西南风味为主,搭配中华大地各地各式风味美食,给顾客传统美食的感觉,采用先进的一体化厨房设备,完善的出品流程,能保证食品在5-10分钟内快速奉客,服务人员受过公司专业专职的培训,让顾客能享受高品位的服务。 目前钰花溪在中国二大一线城市(深圳、北京)共拥有二家公司,二家配送中心,十九家餐厅(大连一家在建);以深圳为基础,我们的目标是:打造全国中式休闲餐饮连锁知名品牌。 钰花溪的主产品是老汤粉面,搭配米饭类产品、特色小吃凉菜、以及有民族风味的甜品及时尚的饮料。另每季度更新产品菜单,同时推出新品。 钰花溪目前拥有相当独特的精炼牛骨牛肉汤等系列产品,该产品具有高技术含量并符合国家行业标准。

2.研究与开发 公司已开发的成果是:“原味牛骨老汤、苗家风味酸辣汤、麻辣牛骨老汤的粉/面、魔香饭团、特色捞饭及系列贵州风味小吃等,产品经过广东省深圳市计量检测检测,合格率99.5%以上。 近年,公司正式导入了ISO9001国际质量管理认证、及HACCP国际质量卫生认证两大认证管理体系。

行业与发展

所属行业: 餐饮业

细分行业: 快餐业

行业趋势: 2011-01-11中央及地方国企重组加快激活我国饭店业;作为全球两大日化巨头之一的联合利华瞄准中国餐饮业B2B市场,通过为专业客户提供全套解决方案,进军中国川菜调味品市场。 第二届中国市长餐饮发展论坛上,中国烹饪协会常务副会长杨柳发表演讲说,餐饮业已成为推动中国城市发展的重要力量,对城市发展的贡献最大。 在中国烹饪协会和乌鲁木齐市共同举办的是次论坛上杨柳说,据国家统计局各城市公布的统计公报显示,在GDP超过2500亿元 、人口规模在500万以上的33 个城市中, 18个城市的住宿餐饮业零售额超过200亿元,8个城市超过300亿元,其中上海最高,达到761.5亿元。从增长率来看,9个城市超过20%,17个城市的增速超过全国平均增长速度,其中沈阳高达27.5%。从占社会消费品零售总额的比重来看,12个城市超过14.4%的全国平均水平,7个城市在16%以上。其中人口超过100万的大城市仅有13个。 餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业,在社会发展与人民生活中具有不可缺少的地位,发挥着重要的作用。2010年我国餐饮业营业额首次突破 22000亿元,同比增长22%左右,是同期国民经济增长速度的2.2倍。未来三年餐饮业的发展,将继续保持强劲的增长势头,经营质量与企业水平也将不断提高。

产品服务

钰花溪主要产品简介

钰花溪的产品研发,本着既独特有保持传统的理念,既不雷同于市场,又能保持乡土的原汁原味。通过多次深入山区走访学习,通过细致的挖掘,再根据都市餐饮习惯及现代化生产的要求而推出。餐厅售卖产品类型包括“粉面(米粉面条)”、“米饭”、“小吃”、“饮品”等四个基本大类。

主打产品

钰花溪以 “牛肉粉面”系列为主要产品。如“筋肉粉面、软骨粉面、红煨牛肉粉面”等。牛肉粉面以贵州当地少数民族风味为基础,调和了大众普遍口味研发而成,多种味型综合表述为:“酱香、醇厚、微感酸、麻”。

在粉面产品中,最主要技术结构和特色部分在于汤底的熬制,以及肉、筋、肚等肉码的卤制,工艺独特。汤的主要原料为牛大骨和黄牛腿肉,加上钰花溪独有的“十九种配料”,经“熬、卤、吊、兑”四道工序而成,属传统工艺。而肉码卤制依循贵州地方传统配料及工艺,出锅后呈“软、烂、透”状态,味道口感甚为独特。


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